河南辣条标准10月废止，国标尚未正式出台中小企业将面临洗牌

辣条企业曾因卫生问题锐减至500家

2000年伊始，辣条曾是火遍街头巷尾的零食，也是多数90后的独家记忆。

然而2005年，央视曝光某辣条生产商使用禁用添加剂的新闻，给辣条卫生问题亮起了红灯。

之后的几年里，由于安全卫生问题频发，辣条开始变成人人喊打的垃圾食品，也使得辣条行业面临一次大规模洗牌。有报道称，2008年近2000家的辣条生产商，到2014年只有500家活了下来。

出现问题后的十多年里，不同省份各自制定了调味面制食品的地方标准，在一定程度上对辣条生产起到了规范作用。

但随着部分企业辣条业务扩张，食品标准不统一的弊端也逐渐显露出来。

2018年，湖北食药监局抽检食品时发现，卫龙品牌的“亲嘴烧”和“小面筋”均违规添加了山梨酸和脱氢乙酸等食品防腐剂。对此，卫龙回应称，产品按照河南省地方标准制作，合法合规。

2018年5月，国家卫健委发布“关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等四项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函”，给包括辣条在内的调味面制品制定了统一的国家标准。

不过，距离该征求意见函发布已过去一年多，目前调味面制品的国家标准仍未出台。

2019年8月1日，河南卫健委、河南市场监督管理局联合宣布，将于两个月后，废止《河南省地方标准调味面制食品》。

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