买菜的变化，你还去菜市场吗？

@didi_2018:香港美食家蔡澜说过，每到一地，必要逛一下当地的菜市场。在他看来，新鲜的瓜果会笑，卖菜小贩是一本本生动专业的烹饪书。

但是我，真的已经很久不去菜市场了，现在更是连永辉都不太去了。虽然天天买菜，但几乎是靠电商。

最早用的“叮咚买菜”，它在一线城市设置了大量前置仓，面积300平库存生鲜1500种，覆盖周围3公里，主打“29分钟鲜到鲜得”。

规模更大的“每日优鲜”，号称已经建设了超过10000个前置仓，覆盖100多个城市，用户下单1小时便能收到新鲜食材。

“盒马鲜生”，是阿里的新零售业务，门店和配送同时做，食材品相好，颇受年轻人追捧，只是配送范围有限，在上海大家戏称盒马配送可达，才是正确区分市区和郊区的有效方式。

社区生鲜团购是生鲜电商的另一种模式，主打中小城市，线上下单，线下提货，据说做的最好的是“钱大妈”。

还有一种原来做在线食谱的，比如“豆果”等，也都增加了一键加入“采购清单”模式，通过在线集市，甚至跑腿代买，将食谱+食材一起送到用户手中。

过去一年，生鲜电商融资金额超过了50亿，阿里、京东、拼多多等电商巨头都在抢滩。“京东到家”甚至还有个“菜场龙虎榜”，提供周边菜场排名和特价专送，比亲身跑一趟方便多了也便宜多了。

今年以来虽然农副产品的价格不断上涨，传统菜场规模在萎缩，但是在线支付普及、快递最后一公里通车、冷链供应链成熟，使得生鲜电商这个赛道真的热闹了起来。

你还去菜市场吗，用过哪些买菜APP呢？