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第一次尝试做串串香，用了海底捞的火锅底料+加一点鸡汤，味道还真不赖。
买了小半块鸡回来，熬个汤底。
竹签用开水焯烫
把蔬菜烫熟
把肉类煮熟
起锅热油，加入姜、葱、蒜爆香
加入半包火锅底料炒出红油
加入鸡汤，煮五分钟
加入白糖、蚝油、生抽、盐调味
把渣渣捞出来
加入炒香的白芝麻
加入荤菜跟素菜，浸泡半小时
我最喜欢就是豆皮了，真的巨香。
来源：豆瓣
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