转基因猪上市了，一款既能够食用，又能够作为治疗使用的猪肉

@徐佳杰plus：
读到一则有趣的消息。
话说，半个月前（12月14日）美国一种名叫“Galsafe”的转基因猪上市了。
它是美国食品药品管理局迄今为止批准的，唯一一个，既能够食用，又能够作为治疗使用的猪肉。

听到“转基因”这个词先不要急着恐慌。
我来给你们掰扯一下这头猪的来龙去脉（刚查的资料）。
这种猪很神奇，他不是由食品公司开发的，而是由美国制药上市公司United Therapeutics旗下的子公司Revivicor开发出来，用来治病的。
世界上有一种罕见病，叫做“对红肉过敏”，一部分人是因为被孤星蜱虫药了，另一部分就是天生基因有缺陷。
究其根本原因，红肉里有一种叫做“alpha-gal”的糖类，这种糖在灵长类动物身体里是没有的，猪肉牛肉等红肉里才有。平时呢，正常人类的身体不会对这种糖有什么反应。
但当你被孤星蜱虫咬噬后，这种糖进入血液，会唤醒你免疫反应，从此以后你就所有红肉过敏了。吃猪肉可能会引发荨麻疹，呼吸困难，休克，甚至生命危险。

为了应对这种疾病，Revivicor公司才通过转基因的方式，开发了不含alpha-gal糖的猪肉，专门给过敏人群使用。
而正是由于这种Galsafe猪肉彻底解决了过敏问题，安全性特别高，所以顺便地，将来我们可以在猪身上制作生物质剂，甚至培养器官移植所需要的器官。
是不是有点科幻？

感觉很有意思，所以整理一下分享出来。